私的…三杯鶏（サンベイジー）

手羽先を使って

三杯鶏を我が家風に食べやすく

勝手にアレンジ♡

材料）

ごま油1/2カップ

生姜　ひとかけ

にんにく4かけ

鷹の爪1〜2本

手羽先500g

ネギ適量

醤油1／2カップ

ニンニク酢1／4カップ←なければお酢

みりん1／2カップ

バジルの葉適量

作り方）

にんにくはスライス

生姜はみじん切り

鷹の爪はタネをとっておく

土鍋にごま油と

にんにく、生姜、鷹の爪を入れて

弱火で加熱

香りが立ってきたら

中火にして手羽先を入れて混ぜて炒め

油が回ったら

蓋をして15分…弱火

ネギを入れたら

醤油、みりん、酢を入れて

弱〜中火で20分ほど煮詰める←蓋はしない

火が強過ぎると焦げやすいので

煮汁が煮詰まって来たら火加減には注意してね

バジルの葉を入れて混ぜたら出来上がり

お子ちゃま用やピリ辛が苦手な方は

鷹の爪を省いてくださいね