濃厚チーズケーキ

混ぜて焼くだけなんで簡単❤︎

材料
a )ビスケット 50
溶かしバター 20

フィリング)
クリームチーズ 300
全卵 M2個
砂糖 50
溶かしバター 30
バニラビーンズ 適量
レモン汁 小さじ2

作り方）

aのビスケットを丈夫な袋などで細かくして溶かしバターを加えて揉み込み全体を馴染ませる。

クッキングペーパーを敷いた型の底に
敷き詰めおしかためて冷蔵庫に入れておく。

ハンドミキサーで
常温程度に柔らかくしたクリームチーズをなめらかにして
砂糖を加えてさらに混ぜる

ほぐした全卵を加え混ぜたら
溶かしバターとバニラビーンズを加えて
レモン汁を混ぜる
とろんとした生地になったら
一度濾す。

型に流し入れる。

バットなどに入れて
型の周りに熱湯を張り

180度に設定したオーブンに入れて
160度で45分。

焼き上がったらしばらく
オーブンの中で30分ほど放置。

取り出して
型のまま粗熱をとり
型のまま冷蔵庫で半日〜冷やして出来上がり‼︎

特にコツはないですが…
あるといえば生地を濾すことくらいです。

15cm型使用
ビスケットはマクビティビスケットを使用。
卵は常温に戻す。
砂糖はグラニュー糖を使用。
バニラビーンズはペースト状のものを使用しました。