揚げパン~チーズ~

　材料6個分

強力粉　300g

砂糖30g

塩6g

ドライイースト5g

牛乳97g

水93g

無塩バター17g

スライスチーズ12枚

☆薄力粉大さじ4

☆全卵1個分

☆水大さじ1／2

パン粉適量

揚げ油適量

☆印を混ぜておく

作り方

材料を捏ねて滑らかになったら

丸めて乾燥しないように約２倍の大きさになるまで一次発酵。

その間にチーズの準備

スライスチーズ4枚重ねて

縦半分にカットして

重ねる

更に縦半分にカットして2本にする

これを6本作っておく

発酵した生地を台に取り出し

6等分割して

丸め直し

乾燥しないように約１５分ベンチタイム

麺棒で長方形に伸ばして

チーズを包み

閉じ目をしっかり閉じる

混ぜた☆印に潜らせ

パン粉をまぶす

閉じ目を下にして二次発酵

1.5倍くらいに膨らんだら

170度の油で両面揚げる

揚げたてとろりんチーズ

おやつにも❤︎