苺大福

材料）6個分

白玉粉100g

砂糖30g

水140g

苺6個

餡子240g

片栗粉（餅とり粉）適量

作り方）

いちごは洗って下手をとりキッチンペーパーで水気を切っておく

餡子は40gずつくらいに丸めて分けておく

耐熱容器に

白玉粉と砂糖を入れて混ぜ

水を少しずつ入れながらダマがなくなるまで混ぜる

ラップをして

600wで2分半レンジで加熱

取り出したら混ぜて

ラップをして

600wで2分加熱

取り出して

濡らした木べらでよく錬る

もう一度様子を見ながら

600wで1分弱加熱

足りなければ延長、、、

艶が出て滑らかになったら

片栗粉（餅とり粉）を敷いたバットに取り出す

濡らした包丁などで切り分け６等分にしておく

餡子で苺をつつんで

生地を上に置き

片手の親指と人差し指で輪を作り

上から下に軽く握るように生地を伸ばす

この時手に生地がつくようなら

片栗粉を手にまぶしてやるとやり易いです♡

下まで生地で包めたら

つまんで閉じる

余分な粉を刷毛などではらって出来上がり