チュロス

美味しすぎて

食べすぎ注意❤︎

材料）約15cm×6本

＊水100cc

＊無塩バター40g

＊グラニュー糖5g

＊塩1g

強力粉100g

全卵80g

揚げ油適量

作り方）

バターは小さく切っておく

卵は溶いておく

鍋に＊の材料を入れ中火で加熱

フツフツなったら火を止め

強力粉を一度に入れ

木べらで手早く水分を吸わせて

再度弱火にかけ練るように混ぜる

粉気がなくなりまとまってきたら

火からおろし溶いた卵を３回に分けて入れ

その都度混ぜる

木べらですり潰すように

初めはダマになり混ぜにくいですが

頑張って‼︎

生地がまとまり滑らかになるまで混ぜたら

口金をセットした絞り袋に入れる

生地が硬めなので

絞り袋は丈夫な素材のものをお勧めします

小さくカットしたクッキングペーパーに絞り出す

絞り終わりは濡らした指先で摘んでおくと

仕上がりが綺麗

180〜190度の油に

シートのまま入れて

シートが剥がれてきたら取り除く

全体にこんがり揚げて

油を切ったら

お好みの味に

今回はシナモンシュガーとシュガーレイズド