アマレッティ

材料は単純で簡単

アーモンドプードル、砂糖、卵白

香り付けにすりおろしたレモンの皮

シンプルで

香ばしいクッキーです

材料）

卵白50g

グラニュー糖75g

レモンの皮すりおろし1/2個分

アーモンドプードル250g

お好みでホールアーモンド適量

作り方）

卵白をほぐし

数回に分けてグラニュー糖を入れその都度良く泡立てる

ツノがしっかりたつくらいになったら

すりおろしたレモンの皮を入れ

アーモンドプードルを振るい入れる

ゴムベラでさっくりと混ぜる

粉気がなくなったら

小さく丸めて平く形を整える

＊なるべく生地を触りすぎないように

＊めっちゃ綺麗に丸めなくてOK

＊なんなら雑な方がよりヒビが入りやすくてOK

お好みでホールアーモンドを

軽く埋め込む

180度余熱のオーブンに入れ

160〜170度で30分ほど焼く

きつね色に色づいたら

網の上でよく冷ます

オーブンによって焼き時間は調節してくださいね。