小麦粉不使用 バスクチーズケーキ

焦がした表面がほろ苦い大人味♡

グルテンフリーにして

しっとり濃厚な

あのバスクチーズケーキです~

材料）18cm一台分

クリームチーズ400g

卵黄3個

全卵2個

三温糖130g←上白糖でもOK

生クリーム200cc

レモン汁5g

作り方）

オーブンを240度に余熱しておく

型にオーブンシートを敷いて

型に沿わせておく

クリームチーズは耐熱容器に入れラップをして約1分加熱し柔らかくしておく

卵黄と全卵は合わせて溶いておく

柔らかくなったクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる

数回に分けて卵を入れる

三温糖を入れすり混ぜる

生クリームを混ぜたら

レモン汁を入れてムラがないように混ぜる

型に流し入れて

230度のオーブンで40分~

表面がこんがりしたら出来上がり♡

型に入れたまま荒熱をとって

我が家は寝かしてから食べたい派

ですので冷蔵庫へ

＊焼き時間、温度はオーブンによって調節してね

＊焼きムラがあるようなら向きを変えたりしてください