カルボナーラ

数年前、

知人のイタリア～ンのシェフに教えてもらった

カルボナーラ⸜( ॑꒳ ॑  )⸝⋆*

覚えてる範囲で……

たぶん美味しいからあってるハズ🤭ww

材料）2人分

スパゲティ200

ベーコン100

オリーブ油大さじ1

パスタを茹でるお湯と3%の塩

全卵2個

粉チーズ60

生クリーム50cc

粗挽きペッパー少々

作り方）

☆ベーコンは細切りにきる

☆卵、粉チーズ、生クリームをボールなど入れて混ぜておく

☆パスタを茹で始める

フライパンにオリーブ油を敷いて

ベーコンをカリッと焼く

パスタが茹で上がる前に

茹で汁をお玉1杯フライパンに注いで

フツフツ煮出す

茹で上がったパスタを入れて混ぜて

汁を吸ったら火から下ろして

少し冷めたら

混ぜておいたカルボナーラソースを入れて

パスタに絡める

↑

パスタが熱すぎるとソースに火が入りすぎてボソボソに( ；∀；)

少し冷めてからね

器に持ったら

粗挽きペッパーかけて出来上がり