ぺこ's blog

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白パン

ほんのり甘〜い ふんわりもちもちの白パンです。 材料)8個分 強力粉260g 上新粉40g 砂糖30g 塩3g 無塩バター30g 牛乳210g←人肌より少しぬるめの牛乳 ドライイースト3g 作り方) 発酵した生地を8等分にして丸め直し ベンチタイム30分 ガス抜きをしたら 丸め…